Prieur 養殖於一個陽光明媚的地中海邊, 加上地中海的海水清澈，且含豐富的營養, 外殻的紫粉色是因為太陽的照射而形成, 而地中海是沒有潮汐脹退，所以是透個機器把生蠔拉上水面，從而令牠能夠吸收充足的陽光。

食味 :
蠔身飽滿、肥美, 入口先嚐到海水的味道, 海水味過後 清甜的味道開始散發出來令人十分回味。

存方式 : 把生蠔用濕毛巾蓋上並放在0 -4°C的雪櫃內，以保特它的鮮味(保質期約三天)，建議打開生蠔後立即食用。